راهنمای کامل طراحی آشپزخانه صنعتی

بخش مرکزی معمولا برای پخت و پز استفاده می شود در حالی که تمیز کردن و برش غذا بر روی میزهای کاری که در امتداد دیوارهای آشپزخانه قرار می گیرند انجام می شود. مدل و طرح معکوس نیز امکان پذیر است.

ماهیتابه: مزایا و معایب انواع تابه (چدن، استیل، مس، تفلون، گریل)

در تابه استیل، از مس یا آلومینیوم اغلب در پایه تابه استفاده می‌شود تا رسانایی گرما را بالا ببرند. بهتر است از دمای پایین برای پخت و پز در این نوع تابه استفاده کنید.

مزایا و معایب قابلمه استیل برای سلامتی بدن

قابلمه‌های استیل همانطور که گفتیم جز سالم ترین ظروف در میان انواع قابلمه برای پخت و پز می‌باشند. با استفاده از این ظروف می‌توانید با خیالی آسوده انواع غذاهای آبکی، خورش ها و خوراک‌ها را ...

سرامیک

سرامیک (به انگلیسی: Ceramic) یک ماده جامد غیر فلزی غیر آلی است که از ترکیبات فلزی یا غیر فلزی تشکیل شده و با گرم شدن در دمای بالا شکل گرفته و سپس سخت شده‌است. به‌طور کلی، سرامیک‌ها موادی سخت ...

LPG چیست و چه خصوصیاتی دارد؟ (شرح کلی گاز مایع در 7 گام)

گاز lpg که در سیلندرهای خانگی برای پخت و پز استفاده می شود به طور کلی بوتان بیشتری نسبت به پروپان دارد؛ زیرا مقدار سوخت هر کیلوگرم بوتان بالاتر از پروپان است و تحت فشار بسیار کمتری نسبت به ...

راهنمای استفاده از مایکروفر ال جی و توضیح برنامه‌های پخت آن

از حالت کانوکشن برای گرم کردن دستگاه و پخت کیک، شیرینی و پیتزا در مایکروفر استفاده می‌شود. با فعال کردن برنامه کانوکشن باید دما را انتخاب کنید که بین 100 تا 250 درجه سانتی‌گراد است.

ظروف پخت و پز ایکیا

قبل از استفاده از هر یک از ظرف های پخت و پز ایکیا، آن‌ها را با آب گرم و صابون پاک کنید و به دقت خشک کنید. در هنگام استفاده از ظروف آهنی، از لوازم نوک تیز یا فلزی برای مخلوط کردن غذا و برخورد به آن ...

راهنمای خرید فر توکار؛ انواع، نکات مهم پیش از خرید و بهترین‌ها

مزیت پخت و پز با فر برقی، به خصوص در مدل‌های دارای فن، این است که گرما می‌تواند در اطراف فر پخش شود. ... از مدل‌های این کالا تنها از فن برای انتقال هوای غیر گرم به اطراف استفاده می‌کنند، در ...

چند نکته جالب درباره ظروف مسی (حتماً بخوانید) – صنایع دستی و ظروف مسی

۲۸- مرغوبترین مس و ظروف مسی در استان زنجان تولید می شود و غذا درظروف مسی دستی و آتش دیده ی زنجانی بسیار خوش طمع تر است. ۲۹- درباره کمبود سرطان در شمال کشور باید بگویم که اطلاعات برخی از منتقدین ...

ظروف مجاز و غیر مجاز برای طبخ غذا

با توجه به این موضوع در این بخش ما ضمن معرفی انواع ظروف موجود در بازار که برای طبخ غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند، بهترین ظروف برای پخت و پز در آشپزخانه را نیز به شما معرفی می‌کنیم.

مضرات پخت غذا در ظروف مسی

استفاده کردن از ظروف مسی برای پخت و پز هنوز هم گزینه بسیاری مناسبی است. علت آن هم این است که فلز مس یک هادی انرژی فوق العاده است و گرما را به خوبی انتقال داده و این قضیه موجب پخت بهتر غذا می شود ...

پیچیدن غذا در فویل آلومینیومی ممنوع

آلومینیوم در ذرت، پنیر زرد، نمک، گیاهان، ادویه جات و چای وجود دارد. همان‌طور که پیش‌تر توضیح داده شد در ظروف پخت و پز و همچنین در داروهایی مانند آنتی اسیدها و ضد تعریق‌ها نیز استفاده می‌شود.

کاربردهای مس چیست؟ 10 مورد استفاده روزمره از مس

ظروف مسی (یکی از کاربردهای مس) پخت و پز با ظرف های مسی تنها کاربرد مس در قسمت آشپزی نیست و از دیگر کاربردهای مس در بخش خانه و آشپزخانه و ظروف، می توان به استفاده از ظروف پذیرایی مسی برای پذیرایی و زیبا کردن دکوراسیون اشاره ...

معرفی: انواع ( ظروف پخت و پز ) | مزایا و معایب ظروف پذیرایی

انواع ظروف پخت و پز. ظروف‌های مخصوص پخت و پز تعداد زیادی در بازار موجود است، در این مقاله ما شما را با انواع ظروف پخت و پزهای اصلی آشنا می‌کنیم و معایب و مزایای آن‌ها را نسبت به یکدیگر بازگو ...

فواید و مضرات قابلمه های سرامیکی

ظروف پخت و پز با رویه سرامیک از جمله ظروفیست که به تازگی وارد بازار شده است. قبل از آن با ورود ظروف تفلون و ویژگی هایی مانند نچسب بودن، مقاومت در برابر حرارت و مواد شیمیایی که در آن وجود داشت باعث شد بسیاری از افراد از این ...

ظروف سیلیکونی : همه آنچه در مورد ظروف سیلیکونی باید بدانید به همراه

3- شفاف بودن ظروف سیلیکونی. سیلیکون شفاف است بنابراین می توان آنها را در با هر رنگی، رنگ آمیزی کرد. این امر باعث می شود ظروف پخت شما با طرح آشپزخانه شما بسیار راحت تطبیق داده شود. ما ثابت کرده ...

کاملترین راهنمای خرید قابلمه | بررسی انواع قابلمه و مزایا و معایب آن

واکنش پذیری بالا; عدم استفاده در ماشین ظرفشویی; عدم مقاومت در برابر با خش و برای سلامت مضر هستند. قابلمه‌های لعابی. این نوع ظروف برای گرم کردن کنسرو و قوطی ها، پخت غذاهای آبدار استفاده می‌شوند.

بهترین مارک سرویس قابلمه گرانیتی کدام است؟ (آپدیت 1402)

قابلمه گزینه مناسبی برای پخت و پز محسوب می شود و از آنجایی که انواع قابلمه ها دارای لبه های بلندی هستند باعث می شود غذا در مدت زمان طولانی تری پخته شود. ... می توانید با استفاده از این ظروف هر نوع ...

9 ظرف مناسب مایکروویو: لیست ظروف قابل استفاده در مایکرووی

9 ظروف قابل استفاده در مایکروویو در فهرست زیر عنوان شده است که عبارتند از: ظروف پیرکس. ظروف شیشه‌ای نشکن که در بازار به پیرکس شهرت دارند، برای پخت و پز در مایکروویو بسیار مناسب هستند. اگرچه می ...

لوازم قهوه،لیستی کامل از تجهیزات کافی شاپ تان که نیاز دارید،قسمت دوم

در این قسمت به وسایل مورد نیاز برای پخت و پز و دستگاه های سرمایشی و نگه داری لازم پرداخته می شود. ... برای حجم ظروف بالا با توجه به بودجه تان می توانید یک ماشین ظرفشویی متناسب تدارک ببینید ...

چه ظروفی را میتوان در ماکروفر گذاشت؟ | ظرف های مجاز یا غیر مجاز کدامند؟

راهنمای استفاده زودپز: ترس خود را از زودپز کنار بگذارید!

فشار بالا باعث می‌شود که جوشیدن مایع متوقف شود و دمای پخت و پز به بالای ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد برسد. در یک ظرف پخت و پز معمولی مانند قابلمه، نقطه جوش آب ۱۰۰ درجه سانتیگراد در فشار استاندارد است.

انواع جنس قابلمه | معرفی و انتخاب بهترین قابلمه

1: ظروف سفالین یا گلی: ظروف گلی یا همان سفالین یکی از قدیمیترین ساخته های بشر است که سفالگر به وسیله چرخ سفالگری به گل شکل می دهد و بعد از این مرحله در یک یا دو مرحله پخت و رنگ آمیزی می شود. این ...

مضرات ظروف استیل

اما اگر از ظروف استیلی استفاده کنید که قابلیت ضد زنگ بودن را نداشته باشد در کوتاهترین زمان ممکن است دچار زنگ زدگی شود. استیل به دلیل داشتن آهن در ترکیبات خود به سرعت با هوا، آب و رطوبت واکنش ...

نکات مهم برای آشپزی در ظروف مسی +‌ فواید و نگهداری

آشپزی در ظروف مسی می تواند باعث مسمومیت شود اگر فلز مس اکسید شود و با مواد غذایی ترکیب شود. ممکن است در حین پخت و پز غذا لعاب های ظروف مسی مانند قلع و نیکل که به عنوان پوشش این ظروف هستند، با غذا ...

آهن زنگ نزن چیست و چه کاربرد‌هایی دارد؟

آستنیتیک‌ها که دارای ساختار‌های ریزی هستند در ساخت چاقو و ظروف پخت و پز استفاده می‌شوند. این نوع بسیار سخت است و از طریق فرآیندی که شامل گرمایش، خنک کردن و حرارت دادن است، سخت می‌شود.

استفاده از فر توکار برقی و گازی: راهنمای کامل و گام به گام| چارسو

البته پخت و پز با فر برقی ساده‌تر است چون دما به راحتی کنترل شده و غذا نمی‌سوزد. ... این فن باعث پخش یکنواخت گرما و هوا درون فر شده و باعث می‌شود غذا در تمامی نقاط به صورت یکنواخت پخته شود ...

بررسی فلزات استفاده شده در ساخت ظروف پخت و پز و تأثیر آنها بر سلامت

فلزات استفاده شده در ساخت ظروف پخت و پز شامل مس، روی، نیکل، آهن، و غیره می‌شوند. در برخی از این ظروف از فلزات یا آلیاژی از فلزات استفاده شده است.

ظروف مناسب خوردن غذا | 15 نوع ظرف به همراه توضیح + وضعیت + کاربرد

استفاده از این ظروف در پخت و پز باعث می شود تا خواص و املاح خوراکی ها حفظ شود و به راحتی جذب بدن شوند. این خاصیت همچنین برای رشد بچه ها لازم و ضروری است. همچنین افرادی که دچار کم خونی، دیابت، آسم و ناراحتی های قلبی هستند با ...

خرید ظروف سرامیکی دست ساز | دکوکاف

افزودن به سبد خرید. 0.0. ست ظروف سرامیکی گلدار (کد 50) ۵۲۵,۰۰۰ تومان. افزودن به سبد خرید. 0.0. ست فنجان و پیش دستی سرامیکی دست ساز نقش برجسته (کد 36) ۳۳۰,۰۰۰ تومان. افزودن به سبد خرید. 0.0. ست فنجان و پیش ...

نکات مهم سلامت آشپزی در ظروف مسی + فواید و مضررات

بنابراین این توصیه ها را یاد بگیرید و برای ظروف مسی به کار ببرید: 1ـ برای از بین بردن لکه ای از روی ظرف مسی یک برش پیاز بمالید تا سریعتر تمیز شود. 2ـ برای جلوگیری از ورود بیش از اندازه مس به غذا و ...

انواع قابلمه : 7 نوع قابلمه که باید آنها را بشناسید| کالاخانه

7- انواع قابلمه نچسب. انواع قابلمه های نچسب دارای روکشی در داخل ظروف هستند که باعث می شود غذا به آن نچسبد. این امر پخت غذاهای سالم و بدون چربی را بسیار آسان می کند. همچنین از آنجا که غذا نمی چسبد ...